为加深学生对所学基础理论知识的理解，促进理论与实践的结合，引导学生提前了解职场环境，以更好地适应未来工作，4月7日下午，18级酒店管理专业的同学在酒店教研室主任张少飞的带领下来到学院的校外示范性实践教学基地——郑州绿地JW万豪酒店开展了一次现场教学。
在JW万豪酒店的精心安排下，我院学生参观调研了酒店厨房及餐饮区域，酒店大厨向在场学生介绍了酒店厨房设施设备的使用，带领学生了解了酒店厨房的全套工作流程。参观后，酒店大厨就酒店厨房从业人员的基本情况和素质要求与我院学生展开了深入交流。
参观调研后，同学们纷纷表示，通过将课堂移到实践一线这样的上课形式，大家不仅了解了酒店真实的工作场景，也能够更加明晰职业发展方向，激发学习兴趣。同时，走进实践的课堂也有效地利用了社会资源来辅助教学，让校企合作进一步深入，真正地发挥出对人才培养的帮助作用。
酒店厨房及餐饮区域参观调研
酒店厨房设施设备的使用
了解酒店厨房的工作流程
交流酒店厨房从业人员的基本情况和素质要求
